Mi pequeña Huerta Enjaulada

1er aniversario de Mi pequeña huerta enjaulada

2011-09-10T21:31:00.000-07:00

Por falta de tiempo, y por ser un colgado, se me pasó de largo un hecho que para mí es bastante significativo: el pasado 25 de agosto se cumplió un año desde la primera entrada que publiqué en el blog , el cuál cree buscando fomentar la agricultura ecológica urbana, buscando trasmitir el placer que genera producir nuestros propios alimentos.

Si bien siento que necesito trabajar mucho más en la difusión y crecimiento de este espacio, tengo la sensación de que logró cierta legitimidad y aprobación, o por lo menos esa es la idea que me armo por la cantidad de visitas que estoy alcanzando y algunos comentarios o mails de gente que me comenta que lo que hice les sirve o me felicita por el blog.

Pero también me sirvió mucho a mí. Como ya comenté en un esbozo de balance que realizaba a principio de año , con la creación de esta bitácora aprendí muchas cosas nuevas, corregí otras y me tomé el trabajo de volver a revisar mucha información que había visto años atrás; mientras que con la escusa del blog, le dedicaba más tiempo al cuidado de las plantas. Naturalmente, todo esto generó mejoras en “mis cultivos”.

Sólo a modo de ejemplo, tengo que pensar en cómo regaba hace un par de años (lo mal que lo hacía) y cómo lo hago ahora: con sustrato de calidad, mantillo y agregando agua sólo cuando la planta lo pide riego muchísimo menos que cuando arranqué con esto. Eso es aprendizaje.

Pero por otro lado, el blog también me sirvió como espacio para animarme a escribir lo que pienso, este tal vez fue el aporte más interesante. Además, si bien estoy con poco tiempo, estoy con ganas de empezar a publicar notas sobre temas ambientales y de abrir algún otro mail, un poco más “tirapiedra”.

En lo que respecta a este blog, como recién comentaba se me está dificultando hacerme tiempo; pero lo que tengo ganas de hacer son fichas de cultivo, tratando de juntar toda la información que tenga y cruzándola con mi experiencia personal (de hecho, planifiqué algunos cultivos para sembrar en primavera y poder hacerle un seguimiento fotográfico de su desarrollo) para lograr una guía no se sí específica, pero si dirigida al cultivo en contenedores.

Cuando empecé me molestaba ver que las fichas contemplaban atributos como rendimiento por parcela, usaba unidades como toneladas, etc. Estas no sólo no me servían de mucho, sino que me parecían ofensivas con el lugar que dispongo.

El último post que publique, sobre el cultivo de la lechuga, es un primer intento de lograr esto; ojalá se dé.

Llego hasta acá, la verdad es que había proyectado hace unos meses aprovechar el aniversario y realizar un balance bien amplio de lo que pasó, pero con la fecha pasada carece de mucho sentido. Quedará para más adelante.

Sólo me queda agradecer a quienes, de alguna manera, acompañaron el primer año de mi blog. Muchas gracias!

La lechuga, perfecta para cosechar en casa

2011-09-05T21:12:00.000-07:00

La lechuga es un cultivo ideal para huertos urbanos pues es sencilla de cosechar, lo podemos hacer en cualquier momento del año, no requiere macetas de gran tamaño, no tiene muchas exigencias ni requiere muchos cuidados, y nos permite en poco tiempo estar comiendo algo que plantamos nosotros mismos, durante mucho tiempo. A continuación una pequeña guía para cultivar lechugas en recipientes.

¿Cómo plantarla?

A diferencia de otras hortalizas que nos obligan a realizar bastante trabajo previo a la siembra, la lechuga no tiene muchas exigencias sobre el sustrato. Como cualquier otra verdura de hoja, ve favorecido su crecimiento si la plantamos en una tierra rica en materia orgánica, pero lo cierto es que se desarrolla sin inconvenientes en sustratos de menor calidad.

De todas maneras, si queremos preparar un sustrato ideal para este cultivo debemos procurar que sea ligero y con buen drenaje (para eso debemos removerlo bien y, si podemos conseguir, agregar un poco de arena y perlita).

El sumarle compost o alguna otra forma de materia orgánica, la perlita y el trabajar la tierra influirán además en uno de las características más importantes que debe tener la tierra en que las plantamos: el drenaje.

Sobre el recipiente donde sembrarlas, como ya hemos anticipado una de las ventajas de esta especie es que no requiere mucho espacio. Esto se debe a que tiene una raíz corta, la máxima profundidad que puede alcanzar es 25 centímetros, pero incluso se las suele cosechar mucho antes que alcancen ese tamaño.

lechuga en maceta

Perfectamente podríamos decir que se puede plantar una lechuga en cualquier maceta mayor a los 20 centímetros. Como se ve en algunas de las fotos, las típicas macetitas rectangulares de alrededor de 15 centímetros pueden servirnos para su cultivo. Desde ahí, las posibilidades dependen de nuestra imaginación (a modo de ejemplo, muchos las plantan en cañerías plásticas, haciendo agujeros por el que crece la planta).

Otra de las ventajas que tiene es que en general se la puede plantar en cualquier momento del año, aunque existen variedades que no.

En este sentido, lo favorable de esta planta es que si bien se la puede ver chiquita y frágil, resiste increíblemente bien el frío y las altas temperaturas. En términos estrictos, se suele marcar que puede soportar desde los -6º centígrados hasta los 30.

Es ideal para las estaciones más frías, donde se reducen los cultivos que podemos desarrollar.

También hay que destacar que no es una especie que requiera demasiadas horas de sol directo,

La lechuga es una hortaliza cuyo cultivo puede iniciarse en almácigo o semillero, aunque a mí me suele resultar bien la siembra directa. Si optamos por la primera opción, debemos esperar a que tenga por lo menos cuatro hojas antes del trasplante (yo, por las dudas, espero un poco más).

ejemplo de asociación de lechuga y raiz

Por último debemos considerar que asociaciones podemos desarrollar para aprovechar al máximo el lugar que tenemos, que en nuestra caso suele ser escaso. La lechuga tiene dos características que debemos analizar: es una planta de hoja y de ciclo corto (de rápido crecimiento, se desarrollará más abajo).

En este sentido, hay que buscar asociarla con plantas de desarrollo más lento, con alguna de fruto o raíz o que combinen estas características.

Siguiendo esta idea, se suele recomendar plantar junto al puerro, la cebolla de verdeo, el rabanito o la zanahoria. Otras asociaciones posibles son: pepino, cebolla, tomate, remolacha, apio, espinaca, acelga, chaucha, arveja.

Cuidados

Cómo ya mencionamos, no es una planta que nos exija estar muy encima.

Prácticamente no tiene plagas, en mi experiencia, sólo puedo comentar que alguna vez que aparecieron pulgones, pero nada más y sin mayores problemas.

Lo único que debemos cuidar es que no le falte agua, sobre todo en épocas de calor. Para saber cuándo regar, debemos recordar la recomendación básica de tocar la tierra y ver si está húmeda o no. En el caso de la lechuga, suele convenir riegos cortos y frecuentes, los cuales además favorecen el crecimiento de las hojas.

Un inconveniente que puede aparecer, en épocas de mucho calor, es que enseguida el tallo crezca hacia arriba (de ahí le salen unas flores chiquitas que todas juntas se ver muy lindas); lo que yo suelo hacer es cortarlo en cuanto aparece, aunque se debe dejar si queremos producir semillas.

En lo que refiere al abono, si el sustrato estuvo bien preparado no debería ser necesario, aunque podría beneficiar abonar una vez que la planta ya está formada y tiene varias hojas.

La cosecha:

Otra de las razones por las que se recomienda el cultivo de lechugas para nuestra huerta en casa es todo lo que se refiere a su cosecha.

Por un lado, en muy poco tiempo ya podemos estar comiendo una ensalada casera, pues la primera cosecha se puede realizar a pocos meses de la siembra (en verano, puede llegar a ser antes de los tres meses).

Esto se da por su desarrollo. Inicialmente empieza lento (germina rápido pero luego tarda bastante en generar sus primeras hojas), pero una vez que ya tiene cuatro o cinco hojas bien formadas, comienza a acelerar su desarrollo.

Una vez que la planta ya está bien formada, es impresionante cómo crece. Te queda la sensación que te vas a acostar y al otro día por la mañana ya tiene uno hoja nueva de muy buen tamaño.

La otra ventaja está en la forma en que podemos cosecharla. Si bien podemos cortar la planta entera, cortando la base del tallo con un cuchillo filoso y tener u producto igual al comprado en la verdulería –mejor dicho mejor, porque será orgánico, más sano, más gustoso y de mejor color-; lo interesante es ir cortándole hojas cuando vayamos necesitando y así la planta continuará creciendo (la planta no suele resentirse por la poda).

Si tenemos más de una planta, podemos hacer esto de manera más escalonada y lograr un buen abastecimiento durante todo el año. También conviene planificar siembras escalonadas.

Si deciden realizar la cosecha entera, de todas maneras sigan regando y esperen un poco porque es posible que con la raíz y la base del tallo la planta pueda brotar de nuevo.

Para cerrar el tema de la cosecha, sólo queda comentar una técnica, que algunos llaman blanqueo pero que también escuché con otro nombre, que tiene por objetivo lograr esas hojas internas de color más claro que son tan tiernas y ricas. Simplemente se debe atar la planta unos días antes de la cosecha, para que las hojas interiores no reciban sol.

Ahora sólo falta animarse y plantar

La idea de este artículo fue describir un poco cómo podemos cultivar una planta de lechuga en casa.

Como se ha podido ver, si logré mi intención, se trata de un cultivo muy sencillo, por lo que es ideal para aquellos que están con ganas de empezar una “huertita” en maceta en su casa y no terminan por decidirse.

En pocos meses, tendrán una hermosa planta de lechuga cultivada por ustedes mismos, podrán comer algo que plantaron y cosecharon con sus propias manos, una experiencia que te cambia la cabeza.

No me queda más que desearles suerte! Les dejo tres fotos donde puede realizarse unseguimiento del desarrollo de la lechuga (además se entiende la importancia de asociar una planta de ciclo corto con otra de desarrollo mucho más lento:

lechuga con ajo

Fuentes:

http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm
http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/lechugas-lechuga-iceberg-lechuga-romana.htm
http://www.inta.gov.ar/pergamino/actividad/prohuerta/lechuga.htm
http://www.horturba.com/castellano/cultivar/ficha_cultivo.php?ID=20

Pequeña cosecha

2011-08-16T20:37:00.000-07:00

Estos días estuve realizando varias tareas de cara a la temporada de primavera-verano que se acerca. Y entre los diferentes preparativos (como armar almáigos) lo más importante fue preparar lel sustrato para los próximos cultivos. Acá les dejo unas fotos de algunas de las cosechas (alguna que otra forzada) que realicé para "vaciar las macetas". Cada vez tengo más certeza que no hay nada más hermoso que comer un producto que uno cultivó durante mucho tiempo, que uno acompañó su desarrollo.

Por un lado cuatro remolachas, la mayoría pequeñas, pero una de tamaño considerable. El otro día veí en la tele que las cosechaban temprano, como “baby” pues resultan mucho más tiernas. Podría excusarme diciendo esto. Lo cierto es que ya estaba “estancadas” en su crecimiento, yo entiendo que por falta de espacio y por problemas con el exceso de agua que generaba un mal drenaje.

Con todo esto, prefiero destacar que una salió con un buen tamaño y no que el resto no lo hizo. De esta manera, corrigiendo estos inconvenientes y planificando mejor cuándo y dónde plantarla, creo que es un cultivo que puede resultarme la próxima temporada.

Además, con más plantas, puedo ir realizando cosechas selectivas de las hojas para ir cocinando mientras “espero” a la raíz.

Sin discriminaciones por el tamaño, todas fueron a parar a una ensalada. Simplemente exquisitas, con un sabor mucho más marcado.

La otra ensalada las hice con varias plantitas de rúcula, un cultivo ideal por el corto tiempo que trascurre desde que sembramos hasta que podemos cosechar.

Lo que me sorprendió fue el gran tamaño que logran sus raíces, se ve que siempre la cosechaba temprano y no le daba tiempo, pués sólo pude ver esto en una planta que crecía medio escondida, entre otros vegetales de mayor tamaño.

También aproveché para sacar muchos de los ajos que tenía plantados en casi todas las macetas (en la foto hay algunos, pero eran más), dejando sólo un par para que se desarrollen del todo. Durante varios días todo lo que cocinaba (caldos, comidas salteadas, tartas) tenían ese gustito partículas que le dan los ajos tiernos. Las fotos no son buenas

Después estaban las espinacas, que no son las que a mí me gusta sino al otra especia, la que crece en altura, con un tallo lleno de hojitas; sin embargo, de gusto de gusto son las mismas.

De igual manera que hablábamos de la rúcula, un cultivo ideal para los que tienen poca paciencia, pues en poco tiempo estás comiendo algo que plantaste.

Lo más interesante para el futuro fueron los puerros, que con muy poco espacio lograron un tamaño muy considerable. Ya tengo varios almácigos prontos a trasplantar, así que ahora voy a probar un grupo en asociación con diferentes cultivos, tratando de aprovechar al máximo el poco lugar con el que cuento y otros en una maceta para ellos solos, con muy buen sustrato, para ver cuánto pueden crecer.

Duraron poco, pues al otro día los usé para una tarta de queso y puerro, una sensacional tarta de puerro y queso.

Por último, la mayor satisfacción, lo que más me lleno. Una muy buena cantidad de hojas de acelga importantes en términos absolutos, pero más aún si proyectamos que podríamos hacer si tuviéramos un pequeño terrenito donde en vez de dos, tuvieras diez plantas de estas, ocupando muy poco espacio. Además dejé intacta la planta más grande, para ver hasta dónde llega.

Junto con las hojas de la remolacha y las espinacas, constituyeron una suculenta tortilla que disfrutamos todos en casa.

Eso es todo, revisando un poco veo que puede ser que las fotos no permiten ver el tamaño de las diferentes verduras, pero lo cierto es que qeudé muy contento con lo logrado, luego de un par de fracasoso con otros cultivos. Me olvidé de fotografias unas arvejas que había cosechado, quedan otras en la planta, con ellas y las zanahorias que pronto recogeré estaría cerrando esta temporada y dedicandome a llena a la que vendrá, que espero traiga buenas cosechas
Como comenté en la última entrega de fotos, las imágenes fueron subidas a un servidor que estamos probando con un compañero, ImageHyper, el cual te paga por las visitas que reciben tus imágenes (incisto con eso de que "te paga" es un decir por lo que hemos conseguido)
Abrazo para todos.

Encuentro de intercambio de semillas en córdoba

2011-08-02T08:50:00.000-07:00

Publico esta convocatoria que me llegó sobre la realización del "III Encuentro de Intercambio de semillas y saberes" a celebrarse en la ciudad de Córdoba el próximo 12 de agosto.

Además del banco de semillas, se realizarán diferentes talleres y exposiciones, entre los que se destacan: telar, quesos, medicina natural, recetas regionales, reconocimiento de especies nativas y soberanía alimentaria (la convocatoria da cuenta de la articulación con el Movimiento campesino de Córdoba.

Entre los motivos de la realización de la jornada señalan que, frente a proceso de apropiación de las semillas (patentes) de empresas económicas (Monsanto), ellos proponen una contrucción colectiva y una recuperación de saberes en convivencia con las palntas y semillas, el agua y la tierra, pudiendo brindar salud y alimento no sólo a nosotros, sino también a futuras generaciones.

"La descontaminación es a largo plazo, juntar técnicas y métodos alternativos de agricultura nos da un camino posible. Ser sembradores, produciendo nuestros propios alimentos, cuidando a la familia y a la comunidad nos hace ver el trabajo, las relaciones sociales, el espacio y el tiempo de una manera nuestra; respetando las necesidades y formas propias, no las impuestas por el mercado", resaltan.

Para conocer más sobre la actividad, visiten el blog Semillas y saberes

Otro video sobre compostaje

2011-07-27T19:50:00.000-07:00

Hace unos días, recorriendo Internet buscando otra información, encontré este excelente video realizado por el INTI Córdoba sobre el compostaje, encarado sobre todo como un mecanismo para limitar y reducir la producción de basura.

En él se pueden ver diferentes técnicas y, más interesante aún, testimonios de distintas personas que lo practican en sus hogares explicando cómo y porqué lo hacen.

El video

Motivado por el clima, algunas fotitos

2011-07-14T14:18:00.000-07:00

Este último tiempo el clima estuvo realmente horrible (hacía mucho frío, estaba nublado o con neblina todos los días), lo que atentaba no sólo contra el desarrollo de mis plantas, sino sobre mis ganas y fuerza para darles los cuidados que necesitan; ni siquiera hacía falta regar (lo una vez por semana). En definitiva, crecieron solas, una especie de permacultura forzada.

Pero hace unos días que empezó a mejorar y ya esta semana fue una primaverita en medio del invierno, lo que me devolvió un poco las ganas, ayer estuve armando nuevos semilleros y hoy saqué fotos de mis plantas, las cuales evidencian el paso del tiempo y el frío que hacía por las noches.
Este es un grupo variado que sirve sobre todo para ver cómo se puede "explotar" al máximo un mínimo espacio. La última fotografía corresponde a dos plantas de arvejas que por el clima descuidé y "se fue" buscando el sol y la atacaron los pulgones, pero que ahora está mejorando considerablemente y ha florecido.

La secuencia termina con una de mis cuatro acelgas, las plantas más lindas que tengo hoy en día (un verde increible!):

Estas resistieron muy bien el frío, a diferencia del haba que había logrado muy buen desarrollo, pero que todas las mañanas le encontraba hojas secas por la helada. Sorpresivamente, la que está más linda es la más chica, que era más que anda un experimento para saber cuánta superficie necesita. A su lado puede verse un intento de asociación que parece estar funcionado entre una arveja y un repollo

La remolacha sigue "engordando", sólo falta que me anime a cosecharla, al lado, un ajo que puse en una maceta exclusiva, pues estos simpre están apretados entre otras plantas, para cosecharlos como tiernos, y quería qué uno saliera bueno, lindo.

Otros ajos, para resaltar el punto anterior, en medio de tierra removida y con restos de la cosecha de rabanitos.

En medio de tantas plantas golpeadas por el clima, aparecen estas dos que crecieron pese a todo, en siembra directa, soportando el frío, una lechuga y un poco de perejil.

Por último, todas aquellas que están ya hace un tiempo y se mantienen bastante parecido, sólo se diferencian los puerros que, relegados y casi despreciados, han engordado sus tallos.

Aclaración:

Para otro proyecto que tenemos con un cumpa, estoy probando subir las fotos a un servidor que te paga (es tan poco que es un decir) por las visitas que reciban tus imágenes. Voy a usarlo hoy y una vez más para corregir errores (desde mi pc la previsualización se ve muy pequeña) y si no me gusta lo quito. Si a alguno le interesa, el sitio en cuestión se llama Imagehype

Artículo sobre alquiler de huertos urbanos

2011-07-04T10:12:00.001-07:00

Interesante artículo publicado por el sitio Consumer.es, donde se revela un fenómeno que pareciera estar creciendo en España: el alquiler de huertos urbanos. Se trata empresas que alquilan pequeñas parcelas para que aquellos que no dispongan de espacio puedan tener un lugar donde cosechar sus propios alimentos.

La nota nombra algunas experiencias particulares y además explica que conjuntamente con la tierra, se les brinda a los usuarios la información y los elementos que requieran para poder cultivar. Incluso hay casos donde también se puede tener gallinas ponedoras.

“Los precios dependen del tamaño de terreno y los servicios contratados. Una parcela de entre 25 y 55 metros cuadrados puede suponer un alquiler mensual de 25 a 40 euros. En el caso de las empresas que ofrecen gallinas, los precios oscilan entre 10 y 20 euros por animal”, informa la revista.

Si bien no termino por tener una opinión clara sobre el tema, me pareció muy interesante saber que existe esto y por lo tanto quería dejarles el link de la nota completa. Si alguno tiene una opinión, bienvenidas ellas.

Republico convocatoria a talleres del Centro de Capacitación Ambiental

2011-07-01T09:27:00.000-07:00

Se dictarán cursos de Compost, Huerta Orgánica; control de plagas, energías renovables, plantas Aromáticas; propagación de Plantas o ecología Urbana entre otros.

CENTRO DE CAPACITACION AMBIENTAL

PARQUE AVELLANEDA

CURSOS SEGUNDO CUATRIMESTRE 2011

INSCRIPCION GRATUITA DESDE EL 1º DE JULIO

Personalmente de lunes a viernes de 11 a 16hs. en la Casona de los Olivera (Lacarra y Directorio), o por correo electrónico indicando Nombre y Apellido, DNI, Teléfono y Curso al que se inscribe.

Informes: 4672-1790 / parqueavellaneda@buenosaires.gob.ar

Bonsai / Lunes 16-18hs / Antiguo Natatorio.

Fabián Rodríguez / Agosto - Noviembre.

Energías Renovables / Martes 9-12hs. / Casona de los Olivera.

Daniel Heredia / Agosto - Noviembre.

Mirada Botánica / Jueves 15-17hs. / Antiguo Natatorio.

Manlio Landolfi / 8, 15, 17 de Septiembre.

Observación de Aves Silvestres / Jueves 15-17hs. / Antiguo Natatorio.

Manlio Landolfi / Octubre.

Compost / Viernes 10-12hs. / Casona de los Olivera.

Eduardo Merluzzi / Agosto.

Control de Plagas / Viernes 10-13hs. / Casona de los Olivera.

E. Merluzzi - N.Gorosito / Septiembre.

Buenas Prácticas Agrícolas / Viernes 10-12hs. / Casona de los Olivera.

Eduardo Merluzzi / Octubre.

Diseño de Espacios Verdes II / Viernes 13-15hs. / Casona de los Olivera.

Silvana Falco / Agosto - Noviembre.

Huerta Orgánica / Viernes 14-16hs. / Antiguo Natatorio.

Fabián Rodríguez / Agosto - Noviembre.

Plantas Aromáticas / Viernes 16.30-18.30hs. / Antiguo Natatorio.

Fabián Rodríguez / Octubre - Noviembre.

Propagación de Plantas / Sábado 16-18hs. / Huerta Orgánica.

Fabián Rodríguez / Octubre - Noviembre.

Ecología Urbana (A Confirmar).

Los beneficios de la agricultura urbana. Última parte: la paz y la felicidad del contacto con la tierra.

2011-06-28T19:37:00.000-07:00

Conjuntamente con los beneficios que podríamos llamar concretos, como los económicos o los que refieren a la calidad de los elementos cultivados en casa, hay un tercer grupo de beneficios que no podemos ver pero son tan importantes como los anteriores. Se trata de aquellos que podemos englobar bajo la caracterización de psicológicos o anímicos.

Como lo explica el INTA: “La huerta puede ser un espacio terapéutico, de recreación, de aprendizaje en sintonía con los tiempos biológicos, de aporte sano a nuestras dietas, de apertura a otras posibilidades de vida Con el correr del tiempo nos hemos dado cuenta de que una huerta ya no debe ser considerada como una opción para paliar la pobreza (con esto solo no basta) sino también una manera de generar conciencia sobre lo que consumimos, de promoción de la organización entre vecinos, de fortalecimiento del núcleo familiar al compartir las tareas”.

Trabajar sobre nuestros cultivos, y el contacto con la tierra en general, funciona como un excelente espacio de relajación, un momento para olvidarse de todo y disfrutar.

“Para mi trabajar el huerto no es solamente: cavar, sembrar y recoger el fruto. El huerto es una válvula de escape, donde sentirme identificada con la naturaleza, crear vida con mis propias manos. Quiero contribuir en mi pequeña medida a conservar, mimar y devolver a nuestra madre tierra todo lo que ella generosamente nos da. Trabajar en el huerto es encontrarme con mis orígenes y se podría decir que me siento más yo”, reflexiona con mucha razón Atenea en su blog.

Pero los beneficios psicológicos no se terminan en esta paz que te da cuidar las plantas o simplemente tocar la tierra con las manos. Hay toda una serie de valores y experiencias que te da cultivar tus propios alimentos.

Por ejemplo es interesante pensar cómo a la huerta como un espacio de continuo aprendizaje, donde vamos acumulando saberes a partir del ensayo, de la experiencia que vamos adquiriendo, de poder observar aprender de los procesos naturales y del intercambio con otras personas que comparten nuestros intereses. Conocimientos que generalmente culminan en un crecimiento no sólo personal, sino también en el producto de nuestro trabajo (como ejemplo inmediato, cada año logro mejores “cosechas”).

En un artículo titulado La huertoterapia como esfuerzo recompensado publicado en la revista Integral señala: “Todo esfuerzo dedicado a la tierra tiene su recompensa, ya que es una de las mejores escuelas de vida (…) en el contacto directo con la tierra y la vida que sobre ella prospera, adquirimos y desarrollamos aspectos tan importantes en la vida cotidiana como la paciencia, la humildad, el esfuerzo perseverante y la satisfacción de comer aquello que sembraste o plantaste con tus propias manos.

Son algunas de estas ideas las que hacen que ya se hable del concepto de Terapia Hortícola, sobre la cual un blog omónimo escribe: “Se desarrolla a través de actividades que contactan a las personas con la naturaleza, a través de la práctica de la jardinería, la huerta, los paseos en la naturaleza o los parques, las visitas guiadas, talleres de desarrollo de los sentidos, encuentros grupales, reciclado de residuos, etc. Estas actividades devienen en terapéuticas en tanto se hagan desde la concepción del hombre como parte de lo natural, lo que deriva necesariamente en el respeto por lo propio y lo ajeno, lo azaroso y lo planeado, lo utilizable y lo reutilizable, existiendo así cadenas que sostienen la vida”

“Las personas transitan un proceso que comparten de descubrimiento, reconocimiento y responsabilidad consigo mismas y con el ambiente que las rodea. Hay reducción del stress provocado por nuestras ciudades, desaparecen las depresiones en el corte abrupto de sentido en que nos somete la cultura moderna actual y las personas comienzan un camino de relación con los demás, modificando su situación laboral y su producción hacia condiciones más saludables”, agrega.

En la web pueden encontrarse diferentes experiencias de huertoterapia, como una nota periodística que comenta cómo en el Hospital de Baza, crearon un huerto con fines terapéuticos como parte de un programa ocupacional que desarrollan los profesionales de esta unidad y con el que se pretende facilitar a los usuarios la tolerancia al ingreso, la toma de iniciativas y la adquisición de responsabilidades.

De igual manera, en un artículo titulado El cultivar un huerto es buena terapia, se da el ejemplo de un programa de terapia del jardín en el hospital estatal central en Milledgeville, y experiencias similares en otras ciudades de EE.UU.

A modo de cierre, quiero rescatar una frase del artículo de la revista Integral citada anteriormente: “Posiblemente, el tiempo que dediquemos al cultivo y cuidado de las plantas y a disfrutar de los espacios llenos de vida, de verdor y de colores variados nos aporta más beneficios psíquicos y físicos que la visita semanal a la consulta del psicólogo o la hora diaria de gimnasio”.

Los beneficios de la agricultura urbana. Segunda parte: alimentos más sanos

2011-06-21T13:21:00.000-07:00

Sin embargo, el beneficio de cultivar alimentos en nuestros propios hogares se multiplica enormemente si lo hacemos de manera orgánica. Así, eliminando el uso de químicos y otras prácticas dañinas para el medio ambiente (y nosotros mismos), logramos alimentos mucho más sanas y estamos colaborando para lograr un desarrollo sustentable.

“Los alimentos orgánicos son exponentes de una nueva manera de encarar la vida, donde los valores se basan en el respeto por el medio ambiente, por la salud de la población, por el bienestar de los animales y el cuidado de la tierra”, resume muy correctamente “Sano y Natural”, de Tiempo de Cocina.

Cuando hablamos de agricultura orgánica, lo que entra en juego es la diferenciación entre dos modos de producción que se presentan prácticamente como antagónicos: por un lado, el actual modelo industrial, intensivo, contaminante, destructivo, por el otro, el viejo modelo agrícola familiar, sustentable.

Si bien las grandes diferencias entre ambos pueden verse en los métodos de producción; estas se dan a un nivel más amplio, pasando por los objetivos y llegando a plantearse como una concepción política, filosófica.

Pues mientras la forma tradicional busca la supervivencia pensando en un proyecto sustentable a largo plazo; para el modelo industrial, como cualquier empresa capitalista, sólo se ocupa por lograr el mayor beneficio a corto plazo, exprimiendo al máximo la tierra y otros recursos.

Esto puede verse principalmente en el uso de agroquímicos para fertilizar la tierra o eliminar plagas y enfermedades de los cultivos. En cambio, el otro modo de producción se preocupa por aumentar la fertilidad natural de la tierra, a partir de técnicas como la rotación y asociación de cultivos, el mantillo y diferentes formas de abonos naturales. Esto a partir de entender a la tierra cómo algo vivo, donde cohabitan millones de organismos que forman parte de un ciclo que constantemente recupera la fertilidad.

De igual manera, también se rechaza el uso de plaguicidas químicos, los cuales son reemplazados por formas naturales de control de plagas, buscando asociarse con la naturaleza.

Así, la oposición entre la búsqueda irresponsable de ganancias y la consideración del medio ambiente determina otro eje de contraste la destrucción de los recursos que emplea, el agua y los suelos.

Estos no sólo son contaminados por los químicos que se utilizan, sino que además son sobreexplotados, por lo que se van agotando. Así, vemos la contradicción entre el agotamiento de los suelos que produce la agricultura intensiva y el proceso de refertilización constante de la tradicional, a partir de la reutilización de la materia orgánica.

Además, en lo que refiere a la contaminación, queda un punto más a favor de los pequeños campesinos: el uso de petróleo (contaminante y no renovable), motor del modelo intensivo, no sólo para mover las máquinas, sino para los químicos de la agroindustria.

Con todo lo anteriormente dicho, queda evidenciada la necesidad de desarrollar una agricultura orgánica, o sea sin utilizar, en ninguna etapa de su producción, fertilizantes, herbicidas o pesticidas químicos, así como tampoco en los suelos donde son cultivados.

La consecuencia inmediata que obtendremos por esta toma de posición política serán alimentos más sanos, más nutritivos, libres de tóxicos e incluso mucho más ricos.

Porque lo que logramos cultivando en nuestro hogar de manera orgánica es tener el control de sobre lo que comemos y cómo satisfacemos nuestras necesidades, lo que podríamos pensar como una soberanía alimentaria a pequeña escala.

Este artículo es una continuación de la primera entrega: Los beneficios de la agricultura urbana. Primera parte: Beneficios económicos

Los beneficios de la agricultura urbana. Primera parte: Beneficios económicos

2011-06-20T09:48:00.000-07:00

Desde la quinta en el fondo de la casa hasta una maceta en el borde de una ventana de un edificio, cultivar nuestros propios alimentos en nuestro hogar es una tarea muy beneficiosa para nosotros y el medio ambiente. En esta serie de artículos, que fraccioné por su extensión, se analizan las ventajas económicas, ambientales, sanitarias y psicológicas de la agricultura urbana orgánica como proyecto sostenible.

Beneficios económicos, una opción productiva viable en los hogares

Lógicamente, el primer beneficio de cultivar verduras en casa es el ahorro de dinero, el cual se vuelve más significativo en un escenario internacional de constante incremento en los precios de los alimentos, del que ya hemos hablado.

Son muchas las experiencias que muestran que con un terrero de mediana superficie ( con 4 metros por cuatro ya podría alcanzar) es posible producir alimentos para alimentar a una familia e incluso lograr un excedente para vender o cambiar por otros productos.

Pero incluso si tenemos poco espacio también podemos ahorrar produciendo algunos alimentos. La huerta en contenedores es una opción muy válida para cultivar ciertas verduras que en definitiva limitarán, en algún nivel, la necesidad de ir a comprarlas.

En macetas o en recipientes reciclados, podemos tener en la terraza de casa o en la base de la abertura de una ventana algunas plantas que vayamos cosechando por etapas, como las aromáticas, las lechugas, los puerros, etc.

O directamente apuntar a centrarse en un solo cultivo y en esa temporada producir una buena cantidad para no tener que comprar e incluso poder congelar. Por ejemplo, un verano plantar sólo tomate y preparar puré para las próximas semanas o durante la temporada de frío habas o arvejas.

Pero esta idea de cultivar en casa no es una novedad. Según una nota de Consumer, titulada Agricultura urbana y seguridad alimentaria se trata de una práctica que se viene extendiendo y se está consolidando como una respuesta a la crisis de alimentos, pues su importancia radica en su capacidad de alimentar a los sectores con dificultades para obtener alimentos, especialmente frescos..

La revista cita informes de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) que concluyen que dos tercios de las zonas urbanas y periurbanas participan activamente en la agricultura

“Actualmente, la agricultura en áreas urbanas proporciona alimentos a unas 700 millones de personas que residen en ciudades. Para el año 2030 se calcula que el crecimiento de la población en el planeta se concentrará en las áreas urbanas de los países en vías de desarrollo. El 60% de la población de estos países vivirá, según la FAO, en ciudades”, revela la Consumer.

Consejos para cuidar el medio ambiente

2011-06-01T10:57:00.000-07:00

El próximo 5 de junio se celebrará el Día internacional del Medio Ambiente, con la idea de concientizar sobre los problemas ambientales y el rol que debemos cumplir para minimizar su daño. Siguiendo esta idea, quería dejarles una lista de recomendaciones o consejos para aplicar en casa y disminuir el daño que le hacemos al medio ambiente.

Estos tips, que a veces se presentan como ecogestos se orientan principalmente a tener un uso medido, responsable y eficiente de los recursos naturales a partir de controlar y reflexionar sobre nuestras prácticas diarias. Si bien no se relaciona directamente con el tema del blog, la agricultura urbana, es otra manera de disminuir nuestra huella ecológica, un tema que hemos intentado abarcar en este sitio.

Es importante señalar que estos consejos no se trata de algo muy costoso o de difícil concreción, como puede ser inicialmente la instalación de ciertos sistemas de energías alternativas, sino que, por el contrario, proponen cosas pequeñas, aplicables y que en muchos casos representan un ahorro de dinero, como lo supone la idea de las tres R: reducir, reutilizar y reciclar.

Si simplemente logramos reducir nuestro consumo, limitarlo a lo que necesitemos, gran parte de la tarea ya estará hecha. A continuación, algunas sugerencias agrupadas arbitrariamente:

Fuentes de energía

La producción de gas, combustible o electricidad es una de las tareas más contaminantes que existen, por eso es muy importante racionalizar su uso.

Si bien existen muchas fuentes de energías renovables y no contaminantes y sería muy importante popularizar su uso, nosotros podemos cambiar un poco nuestras costumbres para no reducir nuestro consumo.

En el caso de la electricidad, las principales áreas a focalizar son la luz y los electrodomésticos.

En el caso de la primera, además de la recomendación obvia de sólo tenerlas encendidas cuando las precisemos (algo tan simple como apagarlas cuando no las usemos), hay que destacar la importancia de las lámparas bajo consumo, que suelen durar hasta 8 veces más y consumen la quinta parte de energía (por lo que al final son mucho más económicas que las comunes, que inicialmente pueden parecer más baratas).

Por suerte, su utilización, sea por razones económicas o ambientales, se está popularizando,d e igual manera que als pilas recargables, que también son muy efectivas.

Mientras que en lo que refiere a los aparatos que tenemos en casa, lo que debemos procurar es limitar su uso al mínimo necesario. Pienso por ejemplo en aquellos que usan el secador de pelo sin tener apuro, o en maquinarias que si pensamos bien carecen de sentido en la situación ambiental en la que nos encontramos: cuchillos eléctricos, afeitadoras, videojuegos que simulan actividad física que podríamos estar haciendo en ese momento, luz eléctrica en momentos en que aún sol, procesadoras para picar alimentos (que en definitiva es poco el tiempo que “ganamos”), etc.

Deberíamos poder detenernos un instante y pensar en sí realmente necesitamos tal aparato, si no podríamos hacerlo de forma manual, sin gastar en forma innecesaria. Por ejemplo, podemos sacar un alimento con tiempo del freezer y descongelarlo a temperatura del ambiente o secar la ropa al sol en vez de otro electrodoméstico.

Un párrafo especial para los hornos eléctricos, que consumen muchísima electricidad para tener un funcionamiento similar o inferior al que funciona con gas; quienes realmente saben cocinar se dan cuesta que este último logra un mejor sabor y llega a ser más práctico.

En el caso de aquellos a los que no podemos renunciar, de todas maneras hay consejos que se pueden aplicar.

Debemos saber que si están enchufados, aún cuando no los usemos, consumen un mínimo de electricidad (si lo pensamos, una pequeña luz encendida necesariamente debe consumir energía). Por eso lo ideal es desconectarlos.

En el caso particular de las heladeras, debemos descongelarlas con frecuencia (cada tres meses), pues la capa de hielo que se forma exige un mayor gasto de electricidad. Además debemos procurar que sus puestas cierren bien, pues por ahí se pierde mucha temperatura (si no es así, sencillamente podemos comprar e instalar un burlete).Otras recomendaciones: no ubicarla cerca de una fuente de calor ni abrir innecesariamente la puerta.

Por último, también es importante tener en cuenta el consumo de electricidad que realiza un aparato a la hora de elegir cuál comprar. Hay marcas que si bien inicialmente son más caras, son más eficientes y gastan menos, por lo que luego se amortiza esa suma de dinero; esto se da mucho en el caso de las heladeras y los aires acondicionados. Suele estar indicado en el mismo ficha, muchas veces con una barra verde.

En lo que refiere al gas, debemos procurar no desperdiciarlo a la hora de cocinar, como por ejemplo tapar las ollas para necesitar menos tiempo de cocción. Es una buena oportunidad para recordar la experiencia de los hornos solares.

Un caso especial es la calefacción, que según el caso representa un gasto de electricidad o gas, el cual deberíamos intentar reducir. Por un lado, podemos lograr una mejor temperatura a partir de aislar correctamente la casa, instalar ventanas con vidrio de dos láminas. A la “inversa”, hay formas de bajar la temperatura, en algunos casos muy interesantes, como los techos verdes u otras formas de uso de plantas.

Pero lo más importante es que no detengamos a pensar si es viable para este planeta que cada uno quiera tener en su casa una temperatura ideal sin tener en cuenta la del ambiente. Si debemos encender al máximo la calefacción para andar con ropa cómoda en pleno invierno, o tener prender el aire acondicionado (que consume muchísima electricidad) para tener frío en verano, para dormir tapados, como les gusta a algunos.

Por último llegamos al combustible y, directamente relacionado, a los trasportes. La idea es lograr el menor gasto posible, a partir de una correcta elección del modo en que viajamos sea optando por un trasporte masivo (trenes colectivos) antes que el auto, o compartir el mismo; o mejor aún. Idealmente caminar o andar en bicicleta (es muy lindo ver los carteles en las bicis que celebran: “un auto menos”)

Agua:

Otro eje donde se puede trabajar para amortizar nuestro impacto sobre el medio ambiente es en lo que refiere al ahorro del agua, en sus diferentes variantes.

Es increíble el derroche que se hace de agua que se hace en ciertas zonas, sobre todo cuando se sabe la falta que hace y el trabajo que se toman para conseguirla en otros.

Es que la falta de interés y el hecho de que se pague un monto independientemente del gasto que realicemos hacen que se desperdicie sin sentido. Uno no suele darse cuenta, pero es increíble cómo se tira el agua, cómo se ignora lo que cesta procesarla, cuanto escasea y entonces podemos abrir una canilla para ducharnos y dejar que el agua corra por varios minutos hasta entrar; lo mismo con las mangueras cuando se lava la vereda o el auto.

Derrochar tanta agua es un lujo que o podemos darnos, es necesario que cortemos con esto. En mi caso, hace un tiempo que junto agua para regar (hace un tiempo comentamos que conviene dejarla un tiempo para que se evapore el cloro), entonces voy juntando en un tacho agua que hubiera “tirado”, sea por ejemplo que sobra de cocinar o algo así; ahí tomé un poco de conciencia de cuanto desperdiciamos y realmente asusta.

Un caso especial son las pérdidas en las canillas, por estar rotas o mal cerradas. Una de las fuentes señala que una gota por segundo son 30 litros al día, tal vez gota por gota no nos haga ruido, pero debemos poder visualizar lo que es tirar esa cantidad de agua potable.

Hace un tiempo teníamos una canilla rota en la bañadera que goteaba, a veces cerrábamos la llave de paso, pero otras veces dejábamos un balde por debajo para luego usarla para el inodoro, para lavar, regar, etc. Es increíble lo rápido que se llenaban los recipientes; así es más fácil tomar conciencia.

Por otro lado, quienes tienen la posibilidad, deberían aprovechar para recolectar agua de lluvia, que sirve para regar, lavar, etc. (mi abuela siempre dice que antes juntaban agua de lluvia lavarse la cabeza, por las espuma que se generaba).

Para finalizar, una recomendación que suele hacerse pero que es bueno revisar: no se debe tirar el aceite usado en el sistema de cañerías, pues se contamina enormemente el agua. Lo mismo sucede con la pintura.

El consumo, la basura y la nefasta industria del packaging

Otro de los grandes espacios donde podemos intentar reducir el daño que causamos al medio ambiente es a la hora de comprar. Frente a los mensajes mediáticos que promueven el consumo constante de cosas innecesarias, debemos poder pensar si realmente necesitamos eso que creemos necesitar. Una de las páginas que figura como fuente resume muy claro esta idea: “Cualquier consumo innecesario es en esencia anti-ecológico”.

Además, a la hora de comprar, deberíamos tener en cuenta dónde está contenido ese producto. Debemos procurar evitar ciertos materiales, como las latas o la excesiva cantidad de plástico y cartón que revierte ciertos productos. Una muy buena opción es comprar productos frescos en verdulerías o mercados, que además son mucho más sanas.

De la misma manera, debemos cuidar de disminuir la enorme cantidad de bolsas de plástico y otros envoltorios en los que venden estos productos. Recuerdo un excelente relato en un revista, creo que Futuros, donde recorrían todo el camino que hacemos al comprar en un supermercado y cómo íbamos llevando bolsas, bolsitas, plásticos, etc. Volvamos a la vieja bolsa de compras (ahora venden unas que llaman ecológicas, pero todas sirven), o por lo menos llevemos las mismas que dan ellos en vez de tirarlas.

Lograr eso sería muy importante. Pero si seguimos esta regla de las tres R, sólo estaríamos cumpliendo con Reducir, que si bien es clave, sería ideal poder Reutilizar esa “basura” y Reciclar (para mí algo esta última tiene un peso mucho menor, pero igual hay que tenerla en cuenta).

Entonces, para lo ideal sería encontrar un nuevo uso para todos esos plásticos, cajas, vidrios, papeles, etc. En este sentido, la huerta es un lugar ideal para esto, empezando por recipientes para macetas o almácigos, protecciones contra el viento, tutores, sistemas de riego, etc.

Lo mismo sucede, por ejemplo, con los papeles, debemos reducir la impresión exagerada, ser más responsables; pero a su vez también debemos usar ambas faces, escribir en los espacios en blanco, etc. Tengo un anotador armado a partid de volantes que te dan en la calle y uno para recordatorios con boletos de subte.

Respecto al papel, leí en alguna de las fuentes una recomendación para incorporar el hábito del pago electrónico de impuestos y otros trámites similares, pues con este se reduce el consumo de papel y combustible; si bien se debe tener en cuenta que hay cierto nivel de contaminación por el trabajo que realizan las computadoras, es aconsejable su aplicación.

Y con este criterio debemos analizar la basura que generamos, pues en un gran porcentaje (algunos señalan que alcanza por lo menos la mitad del total) es reutilizable.

De igual manera, para la basura orgánica, debemos recordar que tenemos el compost como una gran herramienta para minimizar la producción e desechos. Antes, en las casas, la basura orgánica se enterraba en el fondo o se daba de comer a los animales.

Productos de limpieza:

Por último, también encontré algunas recomendaciones para cuidar el medio ambiente que refieren al amplio abanico de productos de limpieza. Empezando por uno de los más difundidos: no utilizar aerosoles con CFC, que dañan la capa de Ozono y perfectamente pueden ser reemplazados por pulverizadores.

Otra recomendación que suele hacerse es diluir el detergente, el shampoo u otros productos similares con un poco de agua, sin perder eficacia.

Algo interesante que leí, que si lo pansas es muy cierto, es que los desodorantes de ambiente lo único que hacen es tapar un mal olor con otro (no eliminarlo), por lo que es conveniente utilizar, por ejemplo, alguna planta que tenga la misma función y que además es más natural.

Siguiendo esta idea, hay otras interesantes opciones para limpiar con productos ecológicos

Cambiar la forma de pensar:

Estas fueron algunas recomendaciones para minimizar el daño que causamos al medio ambiente. Como vieron, el programa no es irse a vivir a una ecoaldea, que estaría buenísimo, sino de adoptar ciertas prácticas, perfectamente realizables por todos, empezando por pensar con otra cabeza y tener conciencia de que si seguimos así no va a haber futuro.

Frente a esta idea, surge un debate sobre si este cambio de mentalidad puede darse a nivel individual o, para tener sentido y ser revolucionario (entendiendo el concepto como gran trasnformación o cambio radical de un estado de cosas), debe ser generalizado. O en definitiva, si tiene sentido que ahorremos un poco de agua cuando las mineas contaminan millones de litros.

Es una discusión que quedará para un próximo post, principalmente porque éste se ha extendido demasiado, pero también porque yo no termino de definirme por una respuesta. Cómo adelanto, opino que un punto no inhabilita al otro y que todo sirve. Que nuestro pequeño acto, que no deja de ser un granito de arena en el desierto, ayuda a minimizar el daño que se causa y que si logra despertar a otros e ir formando conciencia puede ir adquiriendo una gran fuerza. Esa fue la idea de estas líneas.

Fuentes:

Convocatoria para blogs sobre huertos urbanos

2011-05-23T19:56:00.000-07:00

Hola, simplemente quería comentarles que desde Picarona y su huerto están convocando un intento por lograr alguna instancia de coordinación y articulación entre los diferentes blogs que se ocupan de la temática de la agricultura urbana. La información sobre la propuesta y la forma de contactarse con ellos pueden encontrarse en este link.

Hay luz en ONCElibre y la quieren apagar (republico comunicado del colectivo)

2011-05-17T05:57:00.001-07:00

¿Es necesario que el poder siempre termine acorralando a los más débiles?

Es necesario el abuso sistemático y la aceptación sistemática del abuso?

no lo creo, no lo creemos.

hace una semana gente de Luis D’Elía cortaron los cables de electricidad que alimenta el piso 3 que es donde funciona ONCElibre.

ONCElibre se construyó con permisos pero sin un solo $ de parte de la Secretaría de Cultura de la Nación, de la Central de Movimientos Populares y de la Comisión de los Familiares los ex-combatientes de Malvinas… hasta hace un par de semanas donde de golpe cambiaron las reglas y nos apuran, nos hechan, nos desalojan. ¿Por qué? ¿Acaso no se habían dado cuenta durante todos estos años que existía este lugar?

No le quitamos el lugar a nadie, porque nadie usaba el espacio, estaba lleno de ratitas, cajas de pizzas, botellas de vino michel torino, un techo con peligro de derrumbe, sin agua, sin luz, cubierto de escombros.

limpiamos todo, pusimos luz y agua, organizamos 2 estudios abiertos por los que pasaron más de 100 artistas de diferentes países. Pubicamos una revista biemensual, fabricamos cerveza, una próspera huerta y talleres de artistas, clases gratuitas y libres, abiertas a la comunidad. y hasta un programa de radio. trabajamos intensamente con otros colectivos, desde fines de septiembre del 2010. Si querés conocer lo que fuimos haciendo te podés fijar en http://oncelibre.com.ar. y en http://articultores.net

Todo con permisos pero sin 1 solo $. todito autogestionado, en un lugar q era invisible hasta que se iluminó.

Hay luz en oncelibre y la quieren apagar.

Los invitamos a que nos conozcan. vamos a resistir en el lugar hasta tener las respuestas necesarias.

un consejito sobre el agua con la que regamos

2011-05-05T07:16:00.000-07:00

Hace un tiempo publicábamos una serie de recomendaciones sobre el riego, en esta oportunidad quería completar esa información con una pequeña consideración sobre el agua en sí y el mejor modo de tratarla.

Como en muchos casos, por falta de espacio o tiempo, a muchos nos es imposible juntar agua de lluvia para regar, como es mi caso, lo que solemos hacer es utilizar directamente el agua de la canilla.

Pero lo que debemos por lo menos saber es que esta contiene una alta cantidad de cloro (y sodio) que suele afectar a las plantas.

Entonces, lo que debemos hacer es dejarla reposando en un recipiente durante varias horas (algunos recomiendan un día), lo que permite que se evapore el cloro y se asienten otros elementos “no deseados”. Además, permite nivelar la temperatura del agua, que también afecta a las plantas.

Es cierto que es difícil que todo el tiempo preparemos agua para luego regar, yo por ejemplo sólo me acuerdo un tiempito antes de regar, por lo que mucho no sé soluciona. Lo que a veces hago, en verano, por ejemplo, que debemos regar más seguido, es tener un balde cargado e ir regando de manera escalonada.

Ahora, sabemos que si hay una jarra con agua que quedó todo el día fuera de la heladera puede usarse para regar y será mejor que la de la canilla.

Por otro lado, el sitio consumer.es recomienda agregar unas gotas de vinagre para minimizar el efecto de otros agentes perjudiciales para las plantas.

Son todas recomendaciones para tener en cuenta. Lo importante es que sepamos que el agua de la canilla no es la ideal para regar y que hay algunos recursos para hacerla apta para esto.

La tarea de darnos a conocer

2011-05-01T18:54:00.000-07:00

Hola, hace poco volví a leer un texto muy interesante de Natura-Medioambiental, un sitio que como su nombre lo sugiere trata temas socio-ambientales, en el cual reflexionan sobre las formas que encontraron para difundir el blog y la tarea que emprenden para dar a conocer su trabajo. Muy recomendable para quienes tenemos un sitio, blog o similar.

Lo atractivo del artículo es que muestran como encararon ellos un debate que es clave y común a cualquier proyecto comunicacional, que atraviesa desde los grandes colectivos de contrainformación a pequeños y humildes blog como pueden ser esta página que abrí buscando difundir la agricultura urbana y la importancia de producir nuestros propios alimentos, la agricultura ecológica, el contacto con la tierra, etc.

Cuando empecé, me di cuenta que uno presupone que escribe textos y eso implica que serán leídos, pero te terminas dando cuenta que dar a conocer el sitio emplea un gran trabajo (que en el caso de bloggers profesionales ocupa el mismo tiempo que la producción de notas) Yo hasta ahora me concentré casi exclusivamente en escribir, pero sé que si quiero que lo que escribo llegue a la gente que me interesa que lo reciba (y lo aplique), tengo que empezar a encarar esta otra tarea.

Entre los recursos que enumera, lo que más me llamó la atención es cómo apelan a quienes leen la página, pidiéndoles ayuda en la difusión (en este grupo entraría yo, que suelo compartir notas por mi facebook, no por el blog porque no me gusta que se desvirtúe demasiado la temática)

El otro recurso que habría que rescatar es el intercambio de links con otros sitios que traten una temática similar. Yo por falta de tiempo prácticamente no lo he hecho, pero es una muy interesante práctica (que me encantaría poder hacer), sobre todo porque tiene toda una línea de asociacionismo, colaboración, etc., si se trata de blogs chicos, llevados adelante sin objetivos comerciales y de una temática similar o que, por lo menos, compartan un espíritu, objetivo político o como quieran llamarlo.

También es interesante ver que se trata de un sitio que no sólo tiene una buena difusión, sino que además logra una gran actualización.

El artículo original en este link

Una nueva fotogalería

2011-04-28T06:03:00.000-07:00

Hola, les traigo un par de fotos de las plantas que tengo hoy, las de la temporada están muy nuevitas, por lo que me hubiera gustado subir imágenes una vez que estén más desarrolladas, pero como hace mucho tiempo que no subía fotos prefiero hacerlo ahora y en un tiempo publicar otra tanda.

La idea este año es seguir experimentando, en algunos casos ver cómo se desarrolla algún cultivo (coliflor con espacio y sustrato adecuados), en otros cuán rendidor puede ser una hortaliza en macetohuertos, sea plantando mayor cantidad o intentando un mejor uso del poco espacio, en algunos casos “forzando” una planta.

Así, lo primero que hice fue volver a comprar plantines de aromáticas para poder tener todo el año hiervas frescas para cocinar: tomillo, orégano, Romero (estaba desde antes, debí realizarle una poda drástica porque se estaba cayendo, hay que esperar a ver qué pasa) y salvia.

Romero

Salvia y tomillo

salvia y tomillo


Orégano nuevito

También con la idea de tener a mano para poder cocinar, planté muchos ajos, tanto desde la cabeza entera como por dientes, en donde lugar encontraba, como se ve por ejemplo en el Romero o más adelante en la remolacha.

Lo mismo quiero lograr con lso puerros, por ahora sólo tengo unos cuatro pobres que voy trasplantando de un lado a otro, pero empecé varios semilleros para después ubicarlos donde pueda.

Por otro lado, quiero ver si es posible y tener varias plantas de acelga para luego ir cortando hojas de cada una y poder tener un suministro. Por otro lado, quería dejar la maceta más grande para ver si logro que se desarrolle bien y crezca con un tallo en alto, como vi que tienen algunos espacios que hacen permacultura (por supuesto, en tierra). Además de estas tres, tengo varios semilleros iniciados.

Acelga en maceta

Los otros cultivos con el que estoy experimentando para ver cuán rendidores –palabra que no me gusta nada- son: arvejas y habas, con las primeras intenté plantar varias juntas en un recipiente grande (asociadas, con una planta de lavanda para hacerle fuerza a los pulgones) , mientras que las segundas las distribuí en diferentes macetas para ver cómo se desarrollan.

Por último, tengo algunas plantas que continúan de la temporada pasada, unos rabanitos (que descuide y fueron atacados despiadadamente por pulgones), las zanahorias y las remolachas (donde hay una que se adelantó mucho del resto y está próxima a cosechar), y ahora descubrí que también se consumen sus hojas.

remolacha

Rábanos

zanahorias

Dos interesantes convocatorias (con poco tiempo)

2011-04-16T09:47:00.000-07:00

Hola, quería pasarle dos convocatorias para los próximos dos días, me hubiera gustado poder hacerlo con más tiempo pero acabo de recibirlos. las resumo para ahorrarles entrar al post: mañana habrá una feria de comercio justo en Villa Martelli, mientras que el lunes una charla sobre el movimiento campesino en la Ciudad de Buenos Aires.

Cada tercer domingo de cada mes, en Plaza Vienni (Laprida y Mitre) se realizará una feria de comercio justo, donde además de música en vivo se puede encontrar: “Productos agroecológicos, artesanías, diseño independiente, producciones autogestivas y comiditas ricas”. Pueden encontrar más información en Sembrarte Colectivo

Por otro lado, Contrahegemonia y otras organizaciones universitarias están convocando a una charla debate sobre los movimientos campesinos y su lucha por la tierra, en el marco del Día internacional por la lucha campesina. Participaran integrantes del MNCI, productores independientes de Piray (Coturm-Misiones) y Tamara Perelmuter, del Grupo de Estudios Rurales. La actividad se llevará a cabo en el estacionamiento de la Facultad, recuperado por sus estudiantes, ubicado en Azcuenaga al 900 (entre Paraguay y M.T. de alvear), este lunes a las 18 horas.

¿Qué podemos plantar en el otoño?

2011-04-12T08:13:00.000-07:00

Desde hace ya un par de semanas comienza a sentirse el clima de otoño: si bien continúa el calor, este ya es menor, los días se van acortando y el sol no es tan fuerte. Este cambio estacional en el clima implica variar nuestros cultivos en función de estas nuevas características. qué plantar y qué cuidados tener durante esta época.

Si bien, como creo que ya he mencionado, siempre prefiero la segunda mitad del año, pues permite cultivos más “atractivos”, como los tomates; con flores más vistosas; las plantas crecen mejor; soles tener más ganas de dedicarles tiempo; etc. Sin embargo, la época fría no debe implicar que la huerta quede muerta, sino que por el contrario hay una enorme cantidad de cultivos que podemos desarrollar en esta temporada.

Lo que debemos tener en cuenta es que resistan el clima de esta estación y sobre todo el que vendrá en el invierno. En estas condiciones, se vuelve más importante el inicio del cultivo en semilleros e invernaderos.

Y las plantas que responden a esta exigencia son en términos generales (y muy poco técnicos) aquellas que tienen un crecimiento “bajo tierra” y las de hojas verdes, que pese a lo que podríamos suponer tienen una muy buena resistencia al frío.

Entonces, podemos plantar escarola (que acá se la suele mezclar o confundir con la lechuga), espinaca, repollo, coliflor, arvejas, habas, cebolla, ajo, Brócoli o puerro.

Además de aquellas que pueden cultivarse todo el año: lechuga acelga, perejil, rabanito, remolacha, zanahoria.

Otra posibilidad es el cultivo de aromáticas, aunque como ya he comentado, este es el único caso en el que prefiero comprar plantines. De todas maneras, podemos sembrar orégano, salvia, lavanda, estragón, melisa.

De las especies que plantamos la temporada pasada, se pueden sacar recomendaciones que ya se han publicado en el blog o de la tabla de cultivos que recomendamos hace unos días. Lo que publico a continuación son algunas recomendaciones para los cultivos específicos de esta temporada, un poco para ustedes un poco para mí.

Cultivos “bajo tierra”:

Cebolla: Pese a la imagen que tenemos a causa de la producción química de alimentos, con bulbos enormes que nunca entrarían en nuestras macetas, la cebolla es un cultivo que perfectamente se puede llevar adelante en casa. Esto se debe a que no cuenta con raíces de gran tamaño y tiene una gran resistencia al frío.

Se suele iniciar en semillero y luego trasplantarlo en un sustrato blando (se debe “romper” muy bien la tierra) y rico en materia orgánica.

Las especies aptas para esta estación pueden verse acá

Ajo: un cultivo que estoy conociendo y cada vez me atrae más. Con muy pocas exigencias de espacio, clima, riego y calidad de la tierra, es una planta que parecería crecer sola.

Hay dos posibilidades de cultivo y dos de cosecha. Por un lado, podemos plantar la cabeza entera o sólo un diente (ambos se entierran dejando sólo la “puntita”); en muchos casos, tarda bastante en germinar, pero en general terminan haciéndolo todos (de todo lo que leí, lo que más me convence, por haberlo experimentado, es que requiere algunos días de frío para germinar).

A la hora de recolectarlos, podemos esperar a que se forme una cabeza nueva (antes se secan todas sus hojas) que tarda muchos meses o como ajos tiernos, una especie de cebolla de verdeo, que ya está listo en poco tiempo. Lo ideal es plantar mucho, ir recolectándolos jóvenes para cocinar y dejar que alguno forme el bulbo, así tendremos autosuficiencia en comedia y semillas.

Puerro: Otra muy buena opción para cultivar en casa, pues nos da la posibilidad de ir recolectándolos “jóvenes”, mientras los necesitemos en la cocina, y replantando (para esto se requiere un trabajo de, constantemente, iniciar y cuidar almácigos para trasplantar).

Es muy visible la diferencia de desarrollo que logran según la cantidad de sol que reciben (para decirlo claro, tenía uno en una pieza que da más el sol y otro relegado y el tamaño entre ambos era muy marcado, más que lo que acostumbran las plantas).

También se inicia por semillero y debe trasplantarse a un suelo rico. Cuidar que tenga buena humedad.

Cebollino o Ciboulette: Una planta hermosa para tener en el balcón y cortar para picar en el momento y agregarla a último momento en una comida.

Se le reconoce una muy buena resistencia al frío, por lo que puede cultivarse durante estos meses. Sin embargo, requiere sol directo en buena parte del día.

Iniciamos el cultivo en almácigo y luego trasplantamos a tierra bien fértil y drenada.

Cultivos de Hojas:

Espinaca: la verdad es que, aunque suele recomendársela por su facilidad, siempre tuve inconvenientes con esta especie (se secaba una vez que parecía que ya había “arrancado”, nunca conseguí semillas de la especie que solemos consumir acá, etc.).

Una de las razones para esto es que es muy sensible al exceso de calor y que sufre mucho el trasplante, por lo que en definitiva yo recomiendo optar por la siembra directa (por lo que queda muy expuesta al clima), aunque en algún sitio se recomiende el almácigo. Requiere suelos muy fértiles.

En cuanto a sus ventajas, hay que destacar que tiene un ciclo muy corto (se puede cosechar al poco tiempo de plantar) y que no requiere mucho volumen (raíces cortas).

Repollo: sólo hablo por referencias de terceros porque es un cultivo que nunca me llamó la atención.

Es posible cultivarla durante todo el año, pero como resiste bien el frío se suele concentrar su producción en esta temporada, cuando son más limitadas las opciones para plantar.

Se inicia en almácigo y se trasplanta a un suelo que conviene que sea fértil

Coliflor: Siempre tengo problemas con iniciar este cultivo y termina siendo reemplazado por otros que arrancar mejor. Además, por comentario o visitas a otros blog me enteré que es común que la planta se desarrolle bien pero finalmente no forme la flor, lo que desalienta un poco.

Sembrar en semilleros y trasplantar en un sustrato fértil y esponjoso. Procurar mantener la humedad.

Cultivos “de vainas” (leguminosas, por lo que enriquecen el suelo)

Arvejas: una planta realmente muy sencilla de cultivar y que si logramos tener varios ejemplares podemos olvidarnos de comprarlas por un buen tiempo (viendo los resultados que tuve en una maceta y con muy pocas plantas, puede confirmar una reseña que había elido que indicaba que con una porción pequeña de terreno se pueden obtener arvejas para toda una familia): Por todo esto, realmente le recomiendo a quien pueda le dé un lugar importante a este cultivo

Con un lugar óptimo para desarrollar sus raíces, algunas especies pueden alcanzar grandes alturas (algunas de las referencias señalan que hasta tres metros, no vi tanto, pero si algunas que alcanzaban mi estatura.)

Me resultó bien la siembra directa, pero pueden plantarse en semillero, para luego trasplantarse a un suelo suelto, esponjoso; no presenta exigencias respecto a la fertilidad del suelo, ni en la profundad de las macetas. Debemos procurar mantener constantemente la humedad de la tierra, pero cuidarnos de no excedernos.

Se suele dejar un tiempo en agua antes de plantar e incluso se puede hacer un pre germinado dejándolas en papel de cocina húmedo durante un par de días.

Cuando empiece a crecer, será necesario ir atándola y guiándola con un tutor.

Haba: Muy similar al anterior aunque presenta algunas diferencias. La principal que encuentro es que se recomienda optar por la siembra directa, en una maceta más profunda que la de la arveja pero sin presentar exigencias en cuanto al sustrato, más allá de un buen drenaje, pues la afecta la afecta el exceso de humedad.

Asociaciones:

Por último, quería darles algunas asociaciones que pueden ser interesantes para esta estación.

Por un lado, la Cebolla se combina bien con la lechuga (hoja con raíz) y con la zanahoria (crecimiento mucho más lento). Por el contrario, evitar asociar con el ajo, el puerro y las leguminosas.

El ajo, que ocupa poco espacio, puede plantarse junto a cultivos que vengan d ela temporada anterior, como la remolacha, la lechuga o la acelga.

De igual manera podemos sembrar o trasplantar arvejas junto a rábanos, lechugas o zanahorias.

Aunque no es conveniente asociar estas dos especies.

Las habas y el puerro se combinan muy bien con la zanahoria, que puede verse como una especie de comodín para esta época.

Fuente:

http://www.inta.gov.ar/altovalle/info/biblo/rompecabezas/pdfs/fyd59_huerta.pdf
http://www.cuencarural.com/frutihorticultura/frutihorticultura/71971-cuatro-especies-de-la-huerta-para-el-ciclo-otono-invierno-coliflor-apio-puerro-y-haba/
Para las recomendaciones de cultivo Hortubá e Infojardín

Tabla general de cultivos por "cultivos Urbanos"

2011-04-05T17:58:00.000-07:00

Hola, quiero recomendar y hacer conocer este excelente trabajo que se tomaron en el colectivo “Cultivos Urbanos” : una tabla sobre las especificidades de cada cultivo, revelando sus diferentes requerimientos (espacio, sustrato, clima, época de siembra, etc.)

Sistematizar toda esta información y hacerla pública me parece un hecho muy destacable, por lo que quería difundirlo, lo valoro aún más porque yo había empezado una grilla en Excel juntando esta información y terminé abandonando porque la tarea me sobrepasaba.

El enlace acá